砥部町特産の七折小梅 収穫と加工を体験しました

ひめカレ総合農学科1年生の希望者が５月29，30日の2日間、砥部町特産の七折小梅の収穫を体験。

生産者の園地と加工場に分かれ、梅の収穫や収穫した果実の選別、加工を体験しました。

収穫作業では、効率的な収穫方法について手ほどきを受け、実際に脚立に上り丁寧に果実を収穫。

加工場では、実の硬さや傷の有無などを確認し、果実を洗浄、梅シロップ作りに挑みました。

作業後は、生産者との交流を行い、産地の歴史や栽培上の苦労、ブランド化などについて理解を深めました。